Оленина
Оленина – уникальное, не похожее ни на какие другие сорта, мясо. Кроме того, что из неё можно приготовить все возможные и невозможные блюда, она восхитительно пахнет, прекрасно выглядит и обладает неповторимым вкусом. Помимо этого, оленина очень полезна и обладает огромным количеством полезных свойств.
Олени в большом количестве употребляют ягель – благодаря нему их мясо не поражается паразитами, и его можно есть сырым, не опасаясь отравиться. Кроме того, в мясе оленя мало жира и холестерина, много таких минералов как кальций, калий, медь, селен, цинк, магний, фосфор, натрий, железо, а еще витаминов РР, В1, В2. Селен, являясь мощнейшим природным антиоксидантом, активно борется и уничтожает свободные радикалы, предотвращает возникновение вредных последствий от солей тяжелых металлов, омолаживает кожу и защищает сердце от возникновения инфарктов. Оленина защищает человека от канцерогенов, а также является профилактической практикой анемии, гипертонии и сосудисто-сердечных заболеваний.
Из сырого или замороженного мяса оленя можно приготовить множество вкуснейших блюд – антрикот, стейк, строганину, шашлык.
Однако северянам знакомо и множество других вкуснейших блюд из этого мяса, такие как:
Юкола – это сушёно-вяленое мясо оленя. Готовая юкола отлично подходит в качестве закуски. Также вяленое мясо можно добавлять в готовые блюда, например, в суп или кашу, при этом кушанья получаются с тонким ароматом и становятся питательней и сытнее.
Чипсы из оленины — это полезный для здоровья изысканный деликатес и оригинальная закуска. Если хочется перекусить, но нет свободного времени, такие чипсы станут лучшим выбором. Они быстро утолят голод, а также насытят организм важными витаминами и минеральными веществами. По достоинству оценят данный продукт не только занятые люди, но также спортсмены и все, придерживающиеся диеты, так как чипсы из оленины быстро восполняют недостаток белка и содержат минимум жира.
Юколу и чипсы северяне раньше делали сами – высушивали несколько недель. Сейчас есть возможность попробовать эти деликатесы, не дожидаясь их приготовления. Узнать где приобрести оленину вы можете в нашем каталоге.
Что приготовить:
Все рецепты
Олени в большом количестве употребляют ягель – благодаря нему их мясо не поражается паразитами, и его можно есть сырым, не опасаясь отравиться. Кроме того, в мясе оленя мало жира и холестерина, много таких минералов как кальций, калий, медь, селен, цинк, магний, фосфор, натрий, железо, а еще витаминов РР, В1, В2. Селен, являясь мощнейшим природным антиоксидантом, активно борется и уничтожает свободные радикалы, предотвращает возникновение вредных последствий от солей тяжелых металлов, омолаживает кожу и защищает сердце от возникновения инфарктов. Оленина защищает человека от канцерогенов, а также является профилактической практикой анемии, гипертонии и сосудисто-сердечных заболеваний.
Из сырого или замороженного мяса оленя можно приготовить множество вкуснейших блюд – антрикот, стейк, строганину, шашлык.
Однако северянам знакомо и множество других вкуснейших блюд из этого мяса, такие как:
Юкола – это сушёно-вяленое мясо оленя. Готовая юкола отлично подходит в качестве закуски. Также вяленое мясо можно добавлять в готовые блюда, например, в суп или кашу, при этом кушанья получаются с тонким ароматом и становятся питательней и сытнее.
Чипсы из оленины — это полезный для здоровья изысканный деликатес и оригинальная закуска. Если хочется перекусить, но нет свободного времени, такие чипсы станут лучшим выбором. Они быстро утолят голод, а также насытят организм важными витаминами и минеральными веществами. По достоинству оценят данный продукт не только занятые люди, но также спортсмены и все, придерживающиеся диеты, так как чипсы из оленины быстро восполняют недостаток белка и содержат минимум жира.
Юколу и чипсы северяне раньше делали сами – высушивали несколько недель. Сейчас есть возможность попробовать эти деликатесы, не дожидаясь их приготовления. Узнать где приобрести оленину вы можете в нашем каталоге.
Что приготовить:
- Фрикасе из оленины с грибами
- Пирог с олениной
- Пряный суп из северного оленя
- Тефтели из оленины по-якутски
- Оленина с печеной тыквой, яблочным кремом и соусом из морошки
Все рецепты
Что ещё попробовать