Щекур
Щекур (чир) – это ценная промысловая рыба. Она обитает в северных реках Российской Федерации, на Камчатке и в Сибири. Сама она темного цвета, а по бокам проходят серебристо-желтые полоски. В среднем, весят не более 4 кг.
В рыбе содержится огромное количество полезных веществ, таких, как фтор, сера, цинк, никель, хром, молибден и витамин РР.
Калорийность 88 кКал. Отличается щекур отличными вкусовыми качествами и незначительным количеством костей. Так как рыба живет в низких температурах количество жира достаточно высокое. Рыба используется жителями Севера для строганины и сугудая.
Что приготовить:
Все рецепты
В рыбе содержится огромное количество полезных веществ, таких, как фтор, сера, цинк, никель, хром, молибден и витамин РР.
Калорийность 88 кКал. Отличается щекур отличными вкусовыми качествами и незначительным количеством костей. Так как рыба живет в низких температурах количество жира достаточно высокое. Рыба используется жителями Севера для строганины и сугудая.
Что приготовить:
- Котлетки из чира
- Салат Индигирка
- Жареный чир под сливочным соусом
- Северная рыба под овощной подушкой
- Чир в томатном соусе
Все рецепты
Что ещё попробовать