Для приготовления салата Юлия Панюкова использовала по большей части ингредиенты местного производства и из своего погреба: домашний маойнезный соус, яйца, колбасу из оленины, картошку со своего огорода, маринованный домашний лук, консервированный горошек, огурцы домашнего засола и зелень. Верх она украсила оливье стружкой сырокопченой оленины и перепелиными яйцами с красной икрой.
Жюри, в которое вошли карельский Дед Мороз — Талвиукко, российский Дед Мороз и известный шеф-повар Константин Ивлев, оценило старания сыктывкарки. Ее салат признали победителем в номинации «Лучший салат оливье» (в онлайн-формате). Также оливье сыктывкарки удостоился специальной номинации «Самый дальний — самый родной».
Фото со страницы Юлии Панюковой во «ВКонтакте»
Подробнее