17.12.2023
Ямальский район, с. Яр-Сале
Гастрономический фестиваль-конкурс "Ямальская строганина" - самый масштабный и вкусный в Ямальском районе.
"Ямальская строганина 2019" вошла в ТОП-200 самых интересных событий России из разных уголков страны, которые удостоены звания «Национального события года».
Проект «Ямальская строганина 2019» занял второе место в номинации "Лучшая идея туристического события" Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2020.
«Ямальская строганина — 2022» — это колоритный фестиваль самобытного кулинарного мастерства и традиций народов Крайнего Севера.
Фестиваль проходит в два этапа:
Первый этап - заочный осуществляется путём заявок от участников и видеороликов, с презентацией блюд. Участники проходят отборочный тур: записывают видео строгания рыбы и мяса оленя, а потом отправляют членам жюри. Оценивается техника работы, оригинальность подачи и, конечно же, соответствие традициям. Очень важно, чтобы кусочки мяса или рыбы закручивались в длинную тонкую спираль, выглядели аккуратно и воздушно. Затем жюри чемпионата объявляет финалистов, которые примут участие в очном втором этапе.
Второй этап проходит в селе Яр-Сале и рассчитан на 2 дня. Программа праздника насыщена событиями: открытие гастрономического фестиваля-конкурса «Ямальская строганина-2022», чемпионат по строганию мяса и рыбы, этап «Народное голосование» чемпионат по строганию мяса и рыб, открытие новогодней ярмарки, праздничное шествие участников III Открытого Съезда Дедов Морозов и Снегурочек Ямала 2022 года. Во второй день проходят: финальный этап конкурса «Рецепт от шефа»: презентация конкурсных блюд с дегустацией, закрытие Гастрономического фестиваля-конкурса «Ямальская строганина -2022» с награждением победителей.
Прямую трансляцию очного этапа Чемпионата можно наблюдать на Центральной площади села Яр-Сале.
Достопримечательности:
- Мемориальный комплекс, посвящённый воинам-ямальцам, участникам Великой Отечественной войны;
- Православный храм Блаженной Ксении Петербургской;
- Памятник В.И. Ленину;
- Ямальский районный музей;
- Этно-парк стойбище «Лимбя».
Объекты размещения:
- Гостиничный комплекс "Ялэмд", с. Яр-Сале, ул. Советская, д. 4
- Гостевой дом "Норд Хаус", с. Яр-Сале, ул. Брусничная, д. 14
- Гостиница "На Фёдорова", с. Яр-Сале, ул. Фёдорова, д. 19