Ингредиенты:
- Мясо оленя – 500 гр
- Кедровые орехи – 20 гр
- Зелень – 60 гр
- Соль/пер – по вкусу
Мясо оленя не поражается паразитами, поэтому его можно есть сырым не опасаясь отравиться. Строганина – это сырая наструганная оленина.
- Первым делом промываем мясо и нарезаем его поперек волокон на большие куски. Далее их нужно уложить в морозилку минимум на 2-3 часа.
- После того как мясо заморозится, достаем его из холодильника, укладываем на разделочную доску и строгаем.
- Укладываем оленину в тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем, кедровыми орешками, украшаем свежей зеленью.
Назад к списку рецептов