Концентрация полезных веществ в заполярных растениях выше, поскольку им необходимо накопить достаточное количество за короткое северное лето. Чтобы использовать эти компоненты, их необходимо извлечь.
Для этого ученые использовали глубокие эвтектические растворители — смесь из двух или более компонентов, температура плавления которых удивительным образом снижается в смеси. В своем эксперименте исследователи сочетали эти растворители и воздействие ультразвука.
Полученные данные могут быть использованы для создания экологичных и эффективных методов экстракции в промышленных масштабах. Это открывает новые возможности применения огромного потенциала иван-чая в фармацевтике, косметике, создании биологически активных добавок и продуктов для функционального питания.
Фото: Сергей Шитиков / GeoPhoto.ru
Подробнее