Лосятина
Мясо дикого лося относится к числу диетических продуктов с пониженным содержанием жиров. Также лосятина считается чистым мясом, потому что лось питается только древесно-кустарниковой и травянистой растительностью, а также мхами, лишайниками и грибами.
По кулинарным качествам мясо близко к говядине, а по вкусу напоминает баранину. Для лосятины характерен специфический аромат, присущий мясу многих диких животных, и легкая кислинка во вкусе.
Одним из полезных свойств продукта является его низкая калорийность. Мясо не содержит углеводов, но в то же время полностью насыщает организм человека за счет высокого содержания белка.
Лосятина имеет темно-красный цвет. Химический состав влияет на полезные свойства мяса. Лосятина богата железом, марганцем, калием, натрием, кальцием, йодом, витаминами группы В и РР. Также в мясе лося содержатся незаменимые для организма человека полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Эти минералы и витамины помогают человеческому организму быстро восстанавливаться после тяжелых болезней. Больше всего витаминов содержится в почках и печени лося. Регулярное употребление лосятины повышает мозговую активность, нормализует работу пищеварительного отдела, увеличивает обмен веществ и укрепляет костную ткань.
Что приготовить:
Все рецепты
По кулинарным качествам мясо близко к говядине, а по вкусу напоминает баранину. Для лосятины характерен специфический аромат, присущий мясу многих диких животных, и легкая кислинка во вкусе.
Одним из полезных свойств продукта является его низкая калорийность. Мясо не содержит углеводов, но в то же время полностью насыщает организм человека за счет высокого содержания белка.
Лосятина имеет темно-красный цвет. Химический состав влияет на полезные свойства мяса. Лосятина богата железом, марганцем, калием, натрием, кальцием, йодом, витаминами группы В и РР. Также в мясе лося содержатся незаменимые для организма человека полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Эти минералы и витамины помогают человеческому организму быстро восстанавливаться после тяжелых болезней. Больше всего витаминов содержится в почках и печени лося. Регулярное употребление лосятины повышает мозговую активность, нормализует работу пищеварительного отдела, увеличивает обмен веществ и укрепляет костную ткань.
Что приготовить:
- Жаркое из лосятины
- Тушеная лосятина
- Суп из лосятины
- Ростбиф из лосиной вырезки
- Медальоны из лосятины с пюре из тыквы и пастернака и вишнево-имбирным соусом
Все рецепты
Что ещё попробовать